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商品詳細

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<重要:ご確認をお願い致します。>
たくさんのご注文有り難うございます!おかげさまで、2020年収穫品の在庫がなくなり、いち早く2021年収穫品が再販!


2021年収穫されたいちじくは、過去10年間においても観測されたことが無いほどの熱波の影響を受け、当店で販売をさせていただいております有機ドライいちじくは、熱波の影響を比較的受けにくい高地栽培限定品となりますが、そのような地域でも平年より気温が高く、昨年収穫品よりも表皮が褐色しているものが見受けられます。
品質的に問題はございませんが、商品画像をご確認の上ご購入いただきますよう宜しくお願い申し上げます。

品質の高いトルコ産「ドライいちじく」は、温度変化に非常にデリケートです。
当社では、輸入後の原料保管から小分け製造、商品の出荷前保管までを自社施設で行っています。
皆さまよりご注文いただいた商品は、出荷する直前まで約10~12℃の低温庫で品質保持のため適切に保管をしています。

【有機JAS認定品】

無添加、無漂白のトルコ産いちじくです。
皮が薄くやわらかく、自然な甘さが特徴です。
天日乾燥させたのち、軸を切り取り、果実部分に切り目を入れて異物・虫が入っていないか一粒一粒目視で確認しています。出荷時にもチェックしておりますが、農産物の性質上、100%混入防止する事は出来ません。従いまして、果実内部の虫混入が原因となるご返品は叶いませんので、ご理解の上お買い求めいただきますようお願い申し上げます。なお、イチジクの果実内に虫が混入することは、イチジクと共存する虫の性質によるため、自然の摂理としてご理解のほど宜しくお願い申し上げます。

【ハッピービレッジプロジェクト認定品】
オーガニック食材を取り巻くすべての人がHappyに!
農家×製造者×販売者×消費者=Happy#9825;になる仕組み。



~ハッピービレッジプロジェクトとは~
オーガニック農作物 有数の産地であるトルコ国内において自然環境を守りつつ、農家が世界に”誇れる農産物を栽培している”という誇りを持って仕事に取り組むことができる環境を整え、安心安全な食物を手にする消費者にも恩恵をもたらし、結果として関係する全員の生活向上につながりハッピーになれるプロジェクトです。その取り組みを行ったのがISIK(イシック)社であり、現在では200ビレッジ、3600以上の農家が登録をしています。

具体的な取り組みとして、ISIK(イシック)社は高地生活の生産者(農家)が安心して仕事に取り組めるよう、農業技術指導から生活用水の確保~学校建設の支援といったことを行っており、経済的かつ精神的な支援をする仕組みです。

ハッピービレッジプロジェクトについて詳しく

<重要:ご確認をお願い致します。>
※自然のめぐみをそのままに栽培・乾燥させているため、天候の影響などにより、粒によっては色の濃さ・大きさにばらつきがございます。
有機認定品のため保存料などは一切使用しておりません。また一般的にいちじくは大きくなるほど果皮が薄くなる傾向にあり、大きなものになる程、蜜の含有量(甘み)が多くなり、薄皮から滲み出てくることによって果実表面の色が褐色になる傾向にあります。

※まれに白い粉のようなものが表面にでますが、これはいちじくの糖分が結晶化したものです。表面の糖が気温の変化で溶け、べたつくことがあります。

※いちじくの果肉内に、黒い物質が稀に見られることがあります。黒麹菌(くろこうじきん)と呼ばれる大気中に存在する菌で、いちじくに混入する可能性も十分にあります。菌を完全に取り除くことは性質上難しく、見た目に違和感が生じると思いますが毒性物質を持つものではありません。

※イチジク自体の香り成分(メタノールなど)も自然素材となるため、一粒ずつ香りの強弱がございます。稀にその香りが薬品のような香りとして感じられる方もいらっしゃいますが、いちじくの持つ自然の香り成分です。

これらは品質的には全く問題はございませんのでご安心ください。




購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り30日以上
・配送方法:【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送(ご注文商品によります)


・ご確認事項:※栽培時の気候により、製品の色などは、収穫年によって変わることがあります。収穫からの時間経過に従い、色が濃くなることがあります。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称 有機ドライフルーツ
原材料名 有機いちじく
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保管。開封後は冷蔵庫で保管し、なるべくお早めにご使用下さい。
特に夏季は、湿度・気温が高くなりますので必ず到着後は冷蔵庫保管くださいませ。
原産国名 トルコ
加工者 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
使用上の注意 稀に白い粉のような物が表面に出ますが、果実の糖分が結晶化した物です。また、いちじく自体が持つ香り成分(メタノール等)を薬品のような臭いに感じられる方がいらっしゃいますが、どちらも品質には問題ございません。
個人差はございますが、体調や一度にお召し上がりになる量によっては、お腹がゆるくなることがあります。ご注意ください。
バーコード 4560106538174

成分表示 栄養成分表示(100g当たり)

熱量 272kcal
たんぱく質 3.0g
脂質 1.1g
炭水化物 75.3g
食塩相当量 0.2g
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの 7大アレルギーは含まれておりません。
その他この商品についてのアレルギー情報 この製品は、えび・かに・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質(特定原材料)を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
(2021年12月24日更新)


ただ今のイチオシ








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「ホームパーティ」ではなく、
「おうちレストラン」を開きませんか?

一期会(いちごかい)は、小さなお料理教室です。
女性限定・会員限定にて、ご予約を承っております。

一期会のコンセプトは「おうちレストラン」。
「家庭料理」を見栄えする「おもてなし料理」に変化させた、どなたでも作っていただけるような簡単レシピをご紹介しています。

詳細はコチラ

レッスン時には、お料理だけでなく
洋食器の魅力もご紹介いたします。

レッスンでは、洋食器コレクターの父親から譲り受けた洋食器を中心に使用いたします。また、そんな食器好きの父親の影響を強く受けて育ち、独学で学んできた洋食器の歴史や、過去に東京で洋食器の輸入会社に勤務し得てきた食器に関する情報を、レッスン時にお伝えしています。
食器には「見る」「使う」だけでない、教養のひとつとして「知る」楽しみが秘められています。
なぜこんなに美しいのか?なぜこんなに王侯貴族が魅了されたのか?
私自身が愛してやまない西洋磁器史 (洋食器の歴史)の世界を、一期会を通して多くの方にご紹介していきたいと思っております。

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  7. レッスンメニュー
  8. 【2016年11月メニュー】ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
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ご自宅で「おうちレストラン」が学べます

これまで、一期会は「おうちレストラン」をご提案する場として料理教室を定期的に開催してきました。

運営を初めて5年目。
地理や時間的な都合で、これまで「一期会のレッスンに参加したくても参加できなかった」という方々に対しても、そして現在通い続けてくださっている既存の生徒様にも、これまで以上に「おうちレストラン」の情報を発信できる方法を考え、一期会のオンラインサロンを開設いたしました。

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  2. 10分で分かる‼︎テキーラサウザの愉しみ方」の料理パート・動画編集を担当
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  5. 9月20日お昼12時~クラウドファンディングが開始します
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  4. 温故知新の旅② 〜 伝統と文化、歴史を知り、自己を深め、オリジナルを生み出す〜
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